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◎極寒の海で育った鮮度抜群のホタテ貝柱を厳選! ◎絶妙な塩加減でボイルし天日でじっくりと乾燥! ◎天然ミネラルを旨み成分を豊富に含んだ高級食材! ◎おつまみの他にも、炊き込みご飯やお粥などの料理にお勧め! ホタテの干し貝柱は、フカヒレ・干しアワビと並び中国料理の三大珍味として珍重されています。極寒の海で育った新鮮なホタテ貝柱を絶妙な塩加減でボイルし天日でじっくり乾燥させました。噛むほどに広がるホタテの濃厚な風味と食感が絶品の高級食材です。
高温多湿を避け常温で保存可能ですが、長期保存の場合は冷凍保存がお勧めです。そのままおつまみとして食べる他にも、水で戻して炊き込みご飯やお粥、スープなどのお料理にも大活躍です。